| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Луковый соус, помидоры, чеснок. |
| Суть рецепта |
|---|
| Обработанная тушка камбалы нарезается порционными кусками, куски панируются в муке, обжариваются на масле и запекаются с луковым соусом, зеленью петрушки и чесноком. |
Ингредиенты
800 г камбалы 15—20 клубней картофеля 1 стакан соуса лукового 4 ст. ложки растительного масла 4 шт. помидоров красных Зелень - 2 ст. ложки, Чеснок - 2 ст. ложки Мука – вкусу, Перец, Соль – по вкусу.
Приготовление
Камбалу ошпарить кипятком, сбить шипы, удалить внутренности, промыть в холодной воде.
Нарезать на порции по 150—200 г., посолить, посыпать перцем.
Запанировать в муке и обжарить на масле.
Готовую камбалу залить луковым соусом, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки и мелко нарубленным чесноком.
Поместить в духовой шкаф на 10—15 минут.
Примечание
При подаче на стол в тарелку положить по 2 куска камбалы, рядом уложить жареный картофель, залить его соусом, в котором тушилась камбала, с другой стороны положить красные помидоры, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки и мелко изрубленным чесноком.
