| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Гречневая каша, сметана, крутые яйца. |
| Суть рецепта |
|---|
| Панированные в муке подсоленные тушки карасей обжариваются на растительном масле, выкладываются в сковороду на подушку из гречневой каши, смешанной с рубленными яйцами, поливаются сметаной и запекаются. |
Ингредиенты
Караси - 500 г Гречневая каша - 300 г Яйца вкрутую – 2 шт. Сметана - 150 г Сливочное масло - 50 г Мука - 2 ст. л. Зелень – по вкусу, Соль - по вкусу
Приготовление
Карасей очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, вымыть, обсушить салфеткой, посолить.
Рыбу запанировать в муке.
Обжарить с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки.
Сварить гречневую кашу.
Сварить яйца вкрутую.
Очистить яйца, мелко нарубить.
В гречневую кашу положить нарубленные яйца, перемешать.
Выложить кашу на смазанную маслом сковороду.
На гречневую кашу сверху положить рыбу.
Залить сметаной.
Запечь в духовом шкафу.
Примечание
Подать карасей с кашей к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
