| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Грибы, сметанный соус, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбное филе с кожей, панированное в муке, поджаривается на масле и запекается с жареными белыми грибами под сметанным соусом и тёртым сыром. |
Ингредиенты
Карась (филе) – 600 г, Мука пшеничная – 1 ст. ложка, Масло топленое – 80 г, Масло сливочное – 20 г, Белые грибы – 400 г, Лук репчатый – 1 шт., Яйцо – 0,5 шт., Сыр (тертый) – 1 ст. ложка, Соус сметанный – 0,6 л, Петрушка (зелень), Укроп, Соль – по вкусу.
Приготовление
Разделать рыбу на филе с кожей, посолить.
Запанировать в муке и поджарить на масле.
Поджаренную рыбу переложить на сковороду.
Уложить вокруг рыбы свежие поджаренные белые грибы (можно прибавить пассерованный лук и ломтик вареного яйца).
Залить сметанным соусом.
Посыпать тертым сыром.
Сбрызнуть маслом и быстро запечь.
Примечание
Подать на сковороде, посыпав рыбу зеленью петрушки.
