Карп на квашеной капусте с луком и рисом

Квашеная капуста — 1,2 кг.
Карп — 1 кг.
Растительное масло — 120 мл.
Репчатый лук — 100 г.
Рис — 100 г.
Соль – по вкусу, 
Перец - по вкусу
Специи для рыбы – по вкусу

Нарезанный лук обжарить в растительном масле.

К нему добавить тонко нашинкованную капусту и тушить вместе, чтобы обмякла капуста.

Соединить с рисом.

Долить горячей воды (вдвое больше по объему количества риса) и продолжать тушение до готовности капусты и риса.

Смесь переложить в противень.

Карпа помыть, удалить внутренности, снова промыть, обсушить.

Сделать на кожице надрезы.

Рыбу посолить, поперчить, посыпать специями для рыбы.

Положить подготовленного карпа на капустно-рисовую подушку.

Поставить противень с карпом в духовку и печь в умеренно сильной духовке 30 минут.