Карп, запеченный с изюмом и миндалем

Сливочное масло 50 гр. 
 Стейки из карпа около 4 см толщиной 4 шт. 
  Соль
молотый черный перец 
 Растительное масло 1 ст.л. 
  Миндаль 50 гр. 
 Изюм 50 гр. 
  Чеснок 1 зубок 
  Тмин молотый 1 ч.л. 
  Душистый перец молотый 1 ч.л. 
 Корица молотая 1 ч.л.

1. Отрежьте 4 квадрата из фольги, положите на них стейки. Посыпьте рыбу солью и перцем с двух сторон.
2. Миндаль замочите в кипятке на 5 минут. Очистите от кожицы. Обжарьте в смеси растительного и сливочного масла до золотисто-коричневого цвета.
3. Добавьте изюм, чеснок, тмин, душистыый перец, корицу. Перемешайте и жарьте еще 2 минуты.
4. Наполните начинкой стейки. Плотно оберните фольгой.
5. Запекайте 20-25 минут.