| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Грибы, мука, панировочные сухари, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе карпа запекается в духовке до полуготовности, затем покрывается тушеными грибами, заливается посоленной сметаной, смешанной с мукой, посыпается смесью сыра и сухарей, сбрызгивается растопленным маслом и запекается до золотистой корочки. |
Ингредиенты
Количество порций: 2 Карп - 1 кг, Свежие белые грибы или шампиньоны - 200 г, Масло сливочное - 70 г, Репчатый лук - 2 головки, Сметана - 1 стакан, Мука - 1 ст. л., Сыр - 100 г, Панировочные сухари - 2 ст. л.; Перец – по вкусу, Соль - по вкусу.
Приготовление
Карпа очистить от чешуи и внутренностей.
Срезать филе.
Положить на смазанное маслом металлическое блюдо.
Запечь в духовке, но не до полной готовности.
Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть.
Нарезать довольно крупными ломтиками.
Положить в кастрюльку,
Добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды.
Тушить до полной готовности.
Рыбу покрыть грибами.
Залить посоленной сметаной, смешанной с мукой.
Густо посыпать сыром, натертым на редкой терке и смешанным с сухарями.
Сбрызнуть растопленным маслом.
Запечь в духовке до образования золотистой корочки.
Примечание
Подавать в горя чем виде на том же блюде.
Время приготовления: 30 мин
