| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сметана, мука. |
| Суть рецепта |
|---|
| Обжаренная в муке рыба запекается с овощами. |
Предисловие: Количество порций: 4
Время приготовления: 55 мин.
Ингредиенты
карп - 4 шт. небольших сметана - 200 г зелень петрушки или кинзы, любистока - 16 веточек мука пшеничная - 4 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки лук репчатый - 4 средние головки перец соль лимон и зелень для оформления
Приготовление
Карпов очистите от чешуи, удалите внутренности, жабры. Промойте и обсушите. Посыпьте солью, перцем, заполните брюшко зеленью. Запанируйте рыбу в муке. Разогрейте масло и обжарьте рыбу до золотистой корочки. Переложите на противень.
На оставшемся масле обжарьте нарезанный кольцами лук и уложите его сверху на рыбу.
Залейте карпов сметаной и прогрейте в духовке при 170 °С 15–20 минут.
При подаче уложите карпов на блюдо, оформите ломтиками лимона, зеленью. Отдельно можно подать жареный картофель или гречневую кашу.
