| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сметана |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенные, потрошонные, обезглавленные тушки карпов, подсоленные и перчёные, обваливаются в панировочных сухарях, обжариваются в смеси сливочного и растительного масла, покрываются кольцами лука, заливаются сметаной, посыпаются свежей зеленью и тушатся под крышкой 10 минут. |
Ингредиенты
Маленькие карпики - 7 шт., Сливочное масло, Растительное масло, Панировочные сухари, Репчатый лук - 1 шт., Сметана - 1 пачка, Свежая зелень, Соль – по вкусу, Перец - по вкусу
Приготовление
Карпиков помыть, удалить внутренности, почистить и еще раз промыть.
Отрезать у рыбы голову, хвост и плавники.
Рыбу посолить и поперчить.
В большую сковороде разогреть сливочное и растительное масло.
Обвалять рыбу в сухарях.
Выложить в сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности.
Репчатый лук накромсать кольцами и посыпать сверху.
Залить сметаной.
Посыпать свежей зеленью, закрыть крышкой и потомить минут 10.
Примечание
Сталкер: это скорее рецепт тушеной рыбы, поскольку духовка не используется. Но автор считает её запеченной. Чтобы рыба соответствовала названию рецепта - после заливки сметаной потомите её в духовке минут 15-20.
