| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Соевый соус, лук, морковь, болгарский перец, сахар, уксус, чеснок, крахмал. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбные стейки обжариваются с двух сторон. Добавляются овощи, рыбка слегка протушивается и запекается в форме. |
Предисловие: Рыбка получается сочной и вкусной, не смотря на то, что сама по себе рыбка суховатая и не жирная. Конечно это не кета и семга, но в итоге вкус восхитительный и яркий. Бюджетный вариант.
Ингредиенты
• Кижуч (Стейк) — 2 ломт. • Соевый соус — 2 ст. л. • Лук репчатый — 1 шт • Морковь — 1 шт • Перец болгарский — 0,5 шт • Сахар (Не полная) — 1 ч. л. • Уксус — 1,5 ст. л. • Соль (По вкусу) • Чеснок — 2 зуб. • Масло растительное (Для жарки) • Крахмал картофельный — 70 г
Приготовление
Стейки подсолить и обвалять в крахмале. Обжарить вне большом количестве масла на достаточно сильном огне с двух сторон, до золотистой корочки. Убрать стейки на тарелку.
Лук нарезать полукольцами, перец полосками. Морковь натереть на терке для корейской моркови. В сковороду добавить еще масла, огонь убавить и обжарить овощи совсем не долго "альденте". Добавить соль если надо, сахар, уксус, соевый соус и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и потушить еще пару минут.
В форму для запекания выложить овощи, сверху рыбку. Духовку разогреть до 180 гр, и отправить рыбу в духовку не более чем на 10 минут. Форму закрывать фольгой не надо.
