| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Соус Песто. |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная потрошонная корюшка, натёртая солью снаружи и изнутри, выкладывается в смазанную маслом форму, покрывается соусом Песто и запекается 20 минут при 190 С. |
Ингредиенты
Корюшка; Соль - по вкусу; Соус песто- по вкусу; Растительное масло - для смазывания формы для запекания.
Приготовление
Корюшку почистить и выпотрошить. Совсем мелкую рыбу можно не потрошить, а вот тушки покрупнее советую все-таки выпотрошить.
Подготовленные тушки промыть под проточной водой, обсушить салфетками и натереть солью снаружи и внутри.
Жаропрочную форму смазать растительным маслом и уложить в неё корюшки.
На тушки нанести слой соуса песто и распределить его по бочкам рыбы ложкой или кулинарной кистью.
Запекать корюшку в предварительно прогретой до 190С духовке около 20 минут.
Примечание
На гарнир подойдет картофельное пюре и свежие овощи.
