| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сухари, картофель. |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная, потрошонная, подсоленная корюшка, нанизанная на шпажки, поливается растительным маслом, выкладывается на застеленный пергаментом противень, запекается 10-15 минут при 180 С. Подается с картофелем, запеченным в панировочных сухарях. |
Предисловие: Вкусно и просто, в то же время празднично. Поделюсь некоторыми секретами, вдруг кто то не знает.
Из этого нехитрого набора можно приготовить красивое и вкусное блюдо для праздничной подачи.
Ингредиенты
Корюшка (средние) — 4 шт. Соль — по вкусу Масло растительное — 1 ст. л. Кетчуп — по вкусу Картофель — 1 кг Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л. Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу
Приготовление
Духовку включить на разогрев.
Рыбу почистить, удалить жабры, плавники и внутренности, промыть, слегка посолить.
Картофель вымыть, почистить, нарезать брусками, залить холодной водой, несколько раз промыть.
Затем воду слить, картофель залить кипящей водой, на 5-10 минут. Так картофель быстрее пропечётся в духовке.
Воду слить, картофель тщательно обсушить на бумажном полотенце.
Разложить картофель на противень, застеленный листом пергамента.
Посыпать панировочными сухарями и перцем.
Полить растительным маслом, перемешать.
Отправить в разогретую духовку, 200 градусов, 15 минут.
Затем нагрев убавить до 180, посолить и довести до готовности, 5-7 минут.
Для устойчивости рыбу нанизать на шпажки.
Выложить на пергамент, полить растительным маслом.
Отправить в духовку.
Запекать 10-15 минут, 180 градусов.
Примечание
Подать горячим, с солениями.
Вариант при сервировке : картофель положите в рыбку, полейте кетчупом.
