Плав апхтац дзков - плов с копченой рыбой

Копченый кутум или жерех – 125 г, 
яйца – 20 г, 
молоко – 50 г, 
рис – 100 г, 
масло топленое или маргарин сливочный – 40 г, 
фасоль сухая мелкая – 30 г.

Копченого кутума или жереха сварить, отделить кости и кожу. Рис, сваренный до полуготовности, смешать с вареной фасолью, полить маслом и довести до готовности. Вареную рыбу залить взбитыми с молоком яйцами и запечь. Подать с подготовленным рисом.