| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сыр, зеленый лук, яйцо. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы укладываются в форму, збрызгиваются растительным маслом и последовательно накрываются слоями тертой моркови и нарезанного лука. Ингредиенты заливаются смесью яиц и сливок и запекаются 30 минут при 180 С, затем блюдо посыпается зеленым луком и тертым сыром. |
Предисловие: Лемонема (или лимонелла) - это морская рыба без мелких костей, похожая на минтай, но более нежная. Предлагаю приготовить рыбу, запеченную в духовке с овощами и сливочным соусом. Это очень вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты
Рыба лемонема (лимонелла) - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лук зеленый - 1 пучок Яйцо куриное - 1 шт. Сливки 20% - примерно 100 г Сыр твердый (тертый) - 2-3 ст. ложки Масло растительное - 1 ст. ложка Специи - 1 ч. ложка Соль - 0,5 ч. ложки
Приготовление
Подготовить ингредиенты для приготовления лемонемы (лимонеллы) в духовке.
Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Морковь очистить от верхнего слоя, помыть и натереть на крупной терке.
Рыбу порезать порционными кусочками, толщиной примерно 2 см. Выложить рыбу в форму одним слоем. Сверху полить растительным маслом.
Затем посыпать тертой морковью.
Поверх моркови выложить лук.
Разбить яйцо в глубокую миску и взбить. Добавить сливки. Добавить специи и посолить. Хорошо размешать.
Залить рыбу яично-сливочным соусом.
Поместить лемонему в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Сыр натереть на мелкой терке. Нарезать зеленый лук.
Через 30 минут достать лемонему из духовки. Посыпать рыбу сверху нарезанным зеленым луком. Затем посыпать рыбу тертым сыром.
Примечание
Готовую рыбу сразу же подавать к столу.
