| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кукурузный крахмал, майонез. |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенные, потрошонные, обезглавленные тушки лещей, панированные в смеси муки и крахмала, поджариваются с двух сторон на растительном масле, затем выкладываются на противень, смазываются майонезом и запекаются 10-15 минут при 200 С до подрумянивания. При подаче выкладываются на подушку из жареного лука. |
Ингредиенты
Лещи - 4 шт. (средних размеров); Майонез - 100 мл; Соль - по вкусу; Репчатый лук - 2 крупных луковицы; Растительное масло - 60 мл; Мука - 1 ст.л.; Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Приготовление
Чистим рыбу. Необходимо убрать всю чешую.
Отрезаем голову, плавники и хвосты.
Смешиваем муку с крахмалом. Это будет панировка для рыбы.
Обваливаем рыбные тушки со всех сторон в крахмально-мучной смеси.
На растительном масле жарим каждую рыбину в течение нескольких минут с каждой стороны.
На растительном масле поджариваем нарезанный полукольцами репчатый лук.
Раскладываем зарумяненные тушки лещей на противень.
С помощью кисти смазываем каждую рыбку майонезом.
Запекаем лещей в духовке при температуре 200С. На подрумянивание верхнего майонезного слоя уйдет 10-15 минут.
Примечание
Выкладываем жареный лук на тарелку.
Поверх лука кладем поджаренных лещей. Приятного аппетита!
