| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Болгарский перец, базилик, петрушка, чеснок, лимон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе кеты, подсоленное, перчёное, сбрызнутое лимонным соком и политое маслом, запекается на подушке из лука и сладкого перца со специями. |
Ингредиенты
Филе кеты (без кожи) - 1000 г Болгарский перец (желтый, красный, зеленый) - по 2 шт. Зелень базилика и петрушки - по 20 г Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 3 шт. Лимон - 1 шт. Соль, молотый черный перец - по вкусу Растительное масло - 4 ст. л.
Приготовление
Филе кеты нарезать на 6 порционных кусков, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Лук нарезать полукольцами, добавить к рыбе.
Болгарский перец нарезать соломкой, чеснок мелко нарезать и натереть им форму для запекания.
Перец и лук положить в форму для запекания, филе лосося выложить на овощи и полить растительным маслом, влить 100 мл воды.
Накрыть крышкой или листом фольги и поставить для запекания в предварительно разогретую до 200С духовку на 20 мин.
Примечание
Можно взять филе любого лосося: кеты, нерки, горбуши, семги, форели, кижуча – все, что Вам по душе.
