| Оригинальные ингредиенты |
| Квашеная капуста |
| Суть рецепта |
| Очищенная подготовленная рыба нарезается на кусочки, солится и помещается в холодильник на 1-2 часа. Солёная рыба посыпается перцем, обваливается в муке и обжаривается до корочки. В смазанную жиром ёмкость с лежащим слоем зажарки из капусты с морковью, луком и петрушкой кладётся рыба и сверху кладётся ещё один слой капусты. Блюдо посыпается сухарями и запекается. |
Ингредиенты
Макрурус (Палтусом, треска, сом) - 600-800 гр
Квашеная капуста - 600-700гр
Корень петрушки - 1 шт.
Луковица
Морковь - 1 шт.
Мука - 3 ст. л.
Панировочные сухари
Перец
Соль
Жир или масло для жарки.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
1. Рыбу почистить, удалив внутренности и жабры, нарезать на кусочки, посолить и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
2. Тем временем поджарить нарезанные петрушку, лук и морковь.
3. Добавить в зажарку отжатую капусту.
4. Тушить на медленном огне с добавлением жира и воды.
5. Можно добавить лавровый лист и немного сахара.
6. Когда капуста станет мягкой - снять с огня.
7. Рыбу поперчить, обвалять в муке, обжарить на сильном огне до румяной корочки.
8. Емкость для запекания смазать жиром, выложить слой капусты, следом рыбу и накрыть все еще одним слоем тушеной капусты.
9. Сверху посыпать сухарями и отправить в духовку. Запекать до готовности.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Необычные ингредиенты
Блюда по-русски
Блюда по-домашнему
Праздничные блюда
