| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сельдерей, чеснок, майонез. |
| Суть рецепта |
|---|
| На тушке рыбы делаются надрезы, она натирается солью и перцем, затем выкладывается на подушку из моркови, сельдерея и чеснока, обкладывается нарезанным полукольцами луком, приправляется майонезом и запекается 50 минут при 190 С. |
Предисловие: Мясо рыба мерланг очень приятное на вкус, но в связи с невысокой жирностью довольно сухое, поэтому запекаем её с овощами и майонезом, которые придадут сочность рыбе.
Ингредиенты
Рыба - 900 г. Морковь - 1-2 шт. Сельдерей листовой - 2 стебля Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное для смазки – по потребности Смесь специй - по вкусу Соль - по вкусу Чеснок - 2-3 зуб. Майонез - по вкусу Перец черный - по вкусу
Приготовление
Чистим рыбу и удаляем плавники.
Подготовим овощи, почистим морковь, лук, чеснок и стебли сельдерея.
В форму для запекания добавим масло, затем тертую на крупной терке морковь, кусочки сельдерея и чеснока.
Приправим по вкусу.
Надрезаем слегка рыбу, приправляем солью и перцем.
Кладем мерланг на овощи.
Сбоку выкладываем порезанный полукольцами лук.
Приправляем и сверху поливаем майонезом.
Ставим в духовой шкаф на 45-50 минут при 190 градусах.
