Мероу, запеченный с кабачками в сметанном соусе

700 г мероу
1 ст. ложка муки
1 кабачок
2 ст. ложки маргарина или кулинарного жира
0,5 л сметанного соуса
1 ст. ложка тертого сыра
2 ст. ложки сливочного масла
Соль
Зелень.

Кабачки очистить от кожицы (молодые кабачки не очищать), нарезать кружочками, удалить сердцевину (семена), запанировать в муке, обжарить. На сковороду, смазанную жиром, положить жареный кусочек рыбы без костей, сверху по краям его — поджаренные кабачки. Все залить соусом, посыпать сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь. При подаче полить маслом и украсить зеленью.