| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры, сладкий перец. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбное филе, нарезанное тонкими кусочками, маринуется с солью, перцем и луком, затем выкладывается вместе с луком на противень, покрывается нарезанными помидорами, луком и сладким перцем, сбрызгивается маслом, посыпается тёртым сыром и запекается 40 минут при 200 С. |
Ингредиенты
Нельма – 1 кг; Сыр твёрдых сортов – 300 г; Лук – 4 шт.; Помидоры – 2 шт.; Сладкий перец – 2 шт.; Масло подсолнечное; Соль – по вкусу, Перец красный – по вкусу Чёрный перец – по вкусу.
Приготовление
Рецепт приготовления нельмы начинается с разделки рыбы. Для начала отрезаются плавники, затем удаляются все внутренности.
Далее рыба очищается от плёнки, удаляются кости и хребет (их впоследствии можно использовать для приготовления ухи).
Получившееся филе промываем под водой и нарезаем тонкими кусочками.
Выкладываем нельму в отдельную посуду.
Солим, перчим, приправляем в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
После этого крупно шинкуем одну луковицу и добавляем к нашей рыбке.
Перемешиваем и оставляем мариноваться.
Все остальные овощи чистим и режем полукольцами.
Берём противень, выкладываем рыбу с луком.
Сверху располагаем овощи.
Сбрызгиваем растительным маслом, немного солим и перчим.
Сыр натрём на крупной тёрке так, чтобы он покрыл все ингредиенты.
Включаем духовку, разогреваем её до 200 градусов.
Ставим противень в шкаф на 40 минут.
Примечание
За это время рыба пропечётся и впитает в себя весь аромат овощей.
