| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Фаршированный омуль заворачивается в 2-3 слоя фольги надрезанным брюхом вверх, укладывается на решетку, и жарится на углях в течение 30 - 45 минут до полной готовности. |
Предисловие: Омуль – любимое лакомство сибиряков. Омуль повсеместно считается деликатесным продуктом, и практически каждый отдыхающий на Байкале обязательно хотя бы раз, но попробует эту сибирскую рыбу. Омуль – это не только деликатесный, но и очень полезный для человеческого организма вид рыбы. Омуль относится к диетическим продуктам, несмотря на то, что мясо его жирное.
Ингредиенты
- омуль байкальский, - соль, - перец, - лимон.
Приготовление
Рыбу тщательно очищают, потрошат и фаршируют зеленью с добавлением соли,перца, кусочками лимона.
Омуль заворачивается в 2-3 слоя фольги надрезанным брюхом вверх, так сок, образующийся во время приготовления, не вытечет. Далее омуль укладывается на решетку, и жарится на углях в течение 30 - 45 минут до полной готовности.
Желательно омуля есть сразу с огня,(из печи) пока не ушел горячий сок.
