| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| На противне формируется подушка из подсоленного лука с кусочками сливочного масла, поверх выкладываются подсоленные порционные куски филе, противень закрывается фольгой и рыба запекается 30-40 минут при 180С, затем фольга открывается и рыба подсушивается ещё 10 минут. |
Предисловие: Палтус - рыба нежная. Жарить ее, дело неблагодарное: все кругом забрызгаешь и рыбу развалишь. А вот в духовочке ее родимую приготовить самый раз. Приступим.
Ингредиенты
Палтус — 500 г Лук репчатый — 3 шт Соль — 1 ч. л. Перец черный — 1/3 ч. л. Масло сливочное — 50 г
Приготовление
Рыбу нарезать порционно. У меня был крупный палтус, поэтому я порезала на полустейки.
Нашинковать лук. В данном рецепте много лука не бывает. Он настолько вкусен, что является частью гарнира!!
Форму застелить фольгой (это для того, чтобы облегчить процесс мытья посуды. Выложить лук.
Слегка присолить, положить кусочки сливочного масла.
Выложить рыбу кожицей вниз.
Посолить, поперчить.
Тщательно укрыть фольгой.
Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою помощницу. Откройте фольгу и дайте рыбке еще минуток 10 понежиться в тепле духовки.
Примечание
И ВСЕ!!! Нежнейшая, вкуснейшая рыбка готова!!
