Палтус, запеченный с картофелем и апельсинами

• палтус (филе) 
• яблоки 
• апельсины 
• лимоны 
• картофель 
• майонез 
• кетчуп 
• масло 
• соль, специи.

Подготовленное филе палтуса присолить, приправить специями и оставить минут на 5-10. Глубокую форму, в которой будет запекаться рыба, смазать маслом. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Из части **апельсина** и лимона выжать сок. Оставшиеся цитрусовые нарезать тонкими кружками. **Яблоки** очистить от кожицы и нарезать мелко.
В подготовленную форму положить картофель, приправить его специями, затем аккуратно выложить фрукты (яблоки, лимоны, апельсины, причем апельсины от кожуры можно не очищать), далее - филе палтуса. Залить все соусом.
Соус: майонез смешать с кетчупом, лимонным и апельсиновым соком, приправить карри и любимыми специями. Запекать в предварительно нагретой духовке до готовности.