Палтус в горшочке

4 стейка палтуса, 
0,5 стакана панировочных сухарей, 
2 ст. ложки измельченной петрушки, 
2 дольки чеснока, 
4 ст. ложки тертого сыра «Пармезан», 
растительное масло, 
красный молотый перец, соль.

Горшочек смазать маслом, положить в него рыбу. Смешать сухари, петрушку, раздавленный чеснок, сыр, соль и перец по вкусу. Выложить смесь на рыбу, добавить немного воды. Запекать при 230 °С в течение 20-30 мин.