Пеламида, запеченная с макаронами

700-800 г пеламиды,
500-600 г отварных макарон,
3 ст. ложки сливочного масла или маргарина,
60-70 г шампиньонов или свежих белых грибов,
0,5 л молочного соуса средней густоты,
1-2 ст. ложки тертого сыра.

Кусочки рыбы без кожи и костей припустить в бульоне или воде. Отварные макароны заправить маслом и положить на смазанную жиром сковороду, на макароны положить припущенные кусочки рыбы, на них — нарезанные отварные шампиньоны или белые грибы. Все залить горячим соусом, посыпать сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу. Подать на порционной сковороде.