| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры |
| Суть рецепта |
|---|
| Очищенная подготовленная рыба выкладывается рядами на смазанный маслом противень, посыпается сверху перцем, выкладываются измельченные помидоры и чеснок, нарезанный ломтиками. Всё запекается в духовке 10 минут на сильном огне и 25 на минимальном. |
Ингредиенты
Помидор – 3-4 шт. Петрушка измельченная – 1 пучок Чеснок молодой – 4 зубчика Перец черный – по вкусу Хамса (анчоус) – 1 кг Соль – по вкусу Масло оливковое – 2-3 ст. л.
Приготовление
Помидоры очистить от кожицы, измельчить на терке или порезать мелкими кубиками. Очистить хамсу, удаляя головы и внутренности. Помыть, обсушить на салфетке, посолить. Выложить рядами на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать перцем, выложить измельченные помидоры и чеснок, нарезанный ломтиками. Запекать в духовке 10 минут на сильном огне, а затем еще 25 минут - на минимальном.
Примечание
Подать к столу, посыпав рубленой зеленью петрушки.
