| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет. |
| Суть рецепта |
|---|
| На лист фольги выкладываются нарезанные овощи (лук, морковь), лавровый лист, порционные куски рыбы, натёртые смесью лимонного сока и приправы к рыбе. Рыба плотно заворачивается в фольгу и запекается 40 минут при 180 С. |
Предисловие: Даже тем, кому рыба не особо по душе, обязательно понравится рецепт, как приготовить сайду в фольге в духовке. Кроме того, что она сохраняет все соки, рыбка получается нежной, деликатной и ароматной. Особой изюминки рецепту добавляет специальная овощная подушка, благодаря которой рыбка пропитывается всеми соками и запахами. Кроме сайды можно использовать любую другую, а также разные части тушки (филе, кусочки или стейк). Готовую рыбку можно подавать как самостоятельное блюдо, ведь готовится она сразу с овощами, или с нейтральным рисом, картофелем.
Ингредиенты
На 4 порции: Сайда - 1 кг Морковь - 2 штуки Репчатый лук - 1 штука Приправа к рыбе - по вкусу Лимон - 1/2 штуки Соль - по вкусу Лавровый лист - по вкусу
Приготовление
Рыбку мою и чищу, обтираю бумажным полотенцем и нарезаю небольшими кусочками.
Перекладываю ее в миску.
Смешиваю лимонный сок с приправой к рыбе.
Натираю каждый кусочек,
Отправляю в холодильник на 30-40 минут.
Морковь чищу и мою, нарезаю соломкой.
Луковицу чищу от шелухи и мою, нарезаю кольцами (можно и полукольцами).
На лист фольги сперва выкладываю овощную подушку.
Затем кладу маринованные кусочки рыбы и лавровый лист.
Плотно заворачиваю, чтобы все соки остались внутри.
Отправляю рыбу в фольге в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.
Примечание
Готовую рыбку перед подачей на стол немного остужаю.
