| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шпик, картофель, молоко, яйцо, мука, сыр, сухари. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе салаки запекается в порционной сковороде, покрытой слоем шпика, между слоями картофеля под соусом (молоко + мука + яйца + лук), под слоем тёртого сыра и сухарей. |
Ингредиенты
Салака – 600 г, Шпик – 60 г, Картофель – 600 г, Молоко – 1,5 стакана, Мука – 1 ст. ложка, Яйцо – 1 шт., Лук репчатый – 100 г, Сыр тертый – 1 ст. ложка, Масло сливочное, Петрушка (зелень), Укроп, Соль.
Приготовление
Салаку разделать.
Дно порционной сковороды или противня покрыть тонкими ломтиками шпика,
На него уложить ровным слоем сырой картофель, нарезанный ломтиками толщиной 0,5 см,
На картофель уложить подготовленное филе салаки,
Сверху снова уложить слой картофеля.
После этого уложенные в посуду продукты залить смесью молока, муки, яиц и мелко рубленного лука.
Посыпать тертым сыром или сухарями.
Запекать в жарочном шкафу до готовности.
Примечание
При подаче полить сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки.
