| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сухое белое вино, овощи. |
| Суть рецепта |
|---|
| Сардины запекаются в вине вместе с тушеными овощами. |
Ингредиенты
На 6 порций: 18 сардинок 300 мл сухого белого вина 2 луковицы 1 зубчик чеснока 1 морковь 1 чайная ложка тмина 1 чайная ложка кориандра 1 чайная ложка горошин черного перца 1 маленький стручок острого красного перца 2 столовые ложки оливкового масла соль
Приготовление
Очистите и нарежьте лук, морковь, чеснок. Разогрейте масло на сковороде и потушите овощи на малом огне 5 минут, периодически помешивая. Разогрейте заранее духовку до 180 С. Выпотрошите и почистите сардинки, промокните их бумажной салфеткой. Разложите на противне рядами тушеные овощи и сардинки. Посолите и посыпьте все специями, полейте вином. Поместите противень в горячую духовку на 15 минут.
Выньте противень, полностью охладите и поставьте в холодильник.
Примечание
Подавайте это блюдо на стол на следующий день с крестьянским хлебом и соленым сливочным маслом в виде бутербродов
