Сазан, запеченный со сладким стручковым перцем

1кг рыбы,
350 г сладкого стручкового перца, 
4 ст. ложки томата-пюре, 
4 ст. ложки подсолнечного масла,
1.5  ст. ложки молотых сухарей,
соль, молотый перец по вкусу.

Подготовить, выпотрошить и тщательно промыть рыбу, посолить, поперчить. Подготовленные стручки перца освободить от зерен (иначе блюдо приобретет жгучий вкус), нарезать тонкой соломкой стручки сладкого перца и слегка обжарить их на растительном масле. Заложить перец в брюшко рыбы. На дно сотейника влить растительное масло и положить томат-пюре, хорошо прогреть и выложить рыбу. Посыпать ее молотыми сухарями и сбрызнуть маслом. Запечь в духовом шкафу.
На гарнир подать жареный или отварной картофель, гречневую кашу.