| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Грецкие орехи, молоко. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на порционные куски филе. Рыба перчится, солится, обваливается в муке и укладывается в горшочек. Сверху посыпается слоями грецкий орех, лук, петрушка, заливается яично-молочной смесью, закрывается. Запекается в горячей духовке 30 мин. Оформляется зеленым луком. |
Ингредиенты
0,5 кг щуки 3 небольшие головки репчатого лука 3 яйца 50 г грецких орехов 70 г молока 2 ст ложки муки Небольшой пучок зелени петрушки Пучок зеленого лука Черный молотый перец Соль
Приготовление
Очищаем щуку, промываем в холодной воде и разделываем её на небольшие порционные куски. Затем убираем все кости, оставив только рыбное филе, которое перчим, солим, обваливаем в муке и укладываем в горшочек.
Грецкие орехи расталкивам с помощью толкушки и посыпаем сверху на рыбу. Затем на орехи кладем слой мелко порезанного репчатого лука и слой измельченной петрушки. Взбиваем яйца, добавляем к ним молоко и заливаем получившейся смесью щуку в горшочке.
Закрываем крышку и ставим в хорошо прогретую духовку на полчаса.
Примечание
Готовую щуку посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем на стол.
