Щука, запеченная с лимоном - 2 вариант

600 г. рыбы, 
0,5 стакана молотых сухарей, 
пол-лимона, 
1,5 ст. ложки растительного масла, 
мускатный орех на кончике ножа, 
лавровый лист, 
соль, перец по вкусу.

Щуку разделать на филе и нарезать порционными кусками. Смазать сотейник маслом, выложить слой рыбы, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, покрыть рыбу кружочками лимона, посыпать молотыми сухарями, влить немного рыбного бульона, положить кусочек сливочного масла и запечь в духовке.