Щука, запеченная с помидорами

700 г рыбы, 
600 г помидоров, 
5 раковых шеек, 
50 г растительного масла, 
30 г сыра, 
40 г сливочного масла, 
700 г томатного соуса с грибами, 
перец, 
соль,
вода.

Свежие помидоры ошпарить, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена, посыпать солью, перцем и слегка поджарить на растительном масле.
Филе рыбы, нарезанное на порционные куски, припустить и переложить на сковороду или металлическое блюдо. Hа рыбу положить поджаренные половинки помидоров, раковые шейки, залить томатным соусом с грибами и овощами, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.