| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Уксус, мандарины, картофель, укроп, зеленый лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная потрошонная рыба выкладывается на лист фольги, обливается маринадом (бальзамический уксус, мандариновый сок, растительное масло, соль, специи), выдерживается на холоде 2 часа, затем запекается 20 минут в фольге при 200 С. После этого фольга открывается, рыба обкладывается кусочками отваренного картофеля и запекается ещё 15 минут. Подается со сметаной. |
Ингредиенты
Сибас — 1 шт. 700 г. Соль — по вкусу Специи для рыбы — 2 ст. л. Бальзамический уксус — 1 ст. л. Мандарины — 1 шт. Растительное масло — 1 ст. л. Картофель — 2 шт. Масло сливочное — 15 г. Зеленый лук — 2 ст. л. Сушеный укроп — по вкусу
Приготовление
Приготовить маринад.
В миску налить бальзамический уксус.
Влить сок одного мандарина.
Влить растительное масло.
Все перемешать.
Рыбу прямо в мешке очистить от чешуи.
Удалить внутренности и жабры.
Рыбу промыть.
Взять лист фольги, смазать его растительным маслом, выложить рыбу.
Посолить со всех сторон.
Облить маринадом снаружи и внутри.
Посыпать специями внутри.
Посыпать снаружи с двух сторон.
Посыпать рыбу укропом.
Фольгу закрыть и убрать рыбу часа на 2 в холодильник.
Переложить рыбу в форму, поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекать 15-20 минут.
За это время отварить нарезанный крупными кусочками картофель,
Воду слить, положить в кастрюлю масло сливочное и лук, посолить по вкусу.
Раскрыть фольгу, выложить картофель рядом с рыбой.
Снова поставить в духовку и запекать еще 15 минут.
Примечание
Рыбу и картофель переложить на тарелку, подавать к столу со сметаной.
Очень вкусная рыбка получается по данному рецепту.
