| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Оливковое масло, помидоры, базилик, соус наршараб. |
| Суть рецепта |
|---|
| Потрошонный сибас фаршируется ломтиками лимона, помидор, листьями базилика, выкладывается на противень на подушку из кабачков, поливается соусом Наршараб и запекается 30 минут при 200 С. |
Ингредиенты
Сибас — 1 шт. Кабачки — 1 шт. Оливковое масло – по потребности Растительное масло – по потребности Специи для овощей – по вкусу Специи для рыбы – по вкусу Помидоры — 1/2 шт. Лимон — 1/2 шт. Листья базилика — 1 веточка Соль базиликовая (по желанию) Соус наршараб – по вкусу
Приготовление
Кабачок нарезать кружочками толщиной не более 0,5 см.
Противень для запекания смазать растительным маслом, выложить кружочки кабачков.
Кабачки сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями для овощей, налить в противень немного воды.
Рыбу выпотрошить, промыть, удалить жабры.
Посыпать специями для рыбы.
Томат нарезать тонкими кружочками, посолить.
Лимон нарезать тонкими кружочками, выложить внутрь рыбы.
Оборвать листики базилика, выложить их на лимон.
Положить ломтики помидора к лимону.
Переложить рыбу на подушку из кабачков, полить соусом Наршараб.
Поставить противень с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекать 30 минут.
Примечание
Переложить кабачки с сибасом на красивое блюдо и подать к столу.
