Сельдь свежая, запеченная с картофелем, помидорами и яйцами

Cельдь свежая - 2—3 шт., 
Картофель - 5—6 шт., 
Лук репчатый - 2—3 головки, 
Помидоры - 1—2 шт., 
Масло растительное - 4—5 ст. л., 
Яйца – 3 шт., 
Молоко - 1/4 стакана, 
Зелень нарезанная - 1 ч. л.

Сырой картофель нарезать кубиками.

Сельдь-филе нарезать равными ломтиками.

Лук репчатый и свежие помидоры мелко нарезать.

Картофель и лук положить в толстостенную сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить их до полуготовности.

Добавить слегка обжаренные отдельно помидоры и сельдь.

Осторожно перемешать и запечь в жарочном шкафу (5—8 мин).

Когда картофель и сельдь будут готовы, взбить сырые яйца.

Смешать с молоком, посолить.

Добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.

Залить этой смесью ингредиенты.

Запечь до образования румяной корочки.