| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сыр, шпинат, чеснок, петрушка, картофель, лимонный сок. |
| Суть рецепта |
|---|
| Нарезанный картофель запекается в духовке. Из мелко нарубленной рыбы формируются лепешки, начиняются сыром и скатываются в шар. Рыбные шарики заворачиваются в фольгу и отвариваются на пару либо запекаются в духовке. Подаются с картофелем. |
Предисловие: Такие котлеты можно запечь в духовке, и начинка может быть по вашему вкусу.
Ингредиенты
• Семга — 300 г • Сыр сулугуни — 100 г • Шпинат • Чеснок — 1 зуб. • Петрушка • Соль • Перец черный • Картофель — 500 г • Масло оливковое — 2 ст. л. • Масло сливочное — 1 ст. л. • Сок лимонный — 2 ст. л. • Смесь перцев
Приготовление
Картофель очистить, вымыть, нарезать пластинками. У меня был повод, я формой вырезала сердечки. В чашке соединить масло, петрушку, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, смесь перцев. Я добавила еще прованских трав. Добавить картофель, перемешать. Картофель выложить в форму для запекания. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Духовку разогреть до 220С. Печь картофель примерно 20-25 минут.
Рыбу мелко нарубить. Добавить соль, перец. Сыр натереть на терке. Брать небольшое количество сыра, завернуть в листья шпината. Для удобства шпинат можно ошпарить кипятком.
Брать небольшое количество рыбы, выкладывать на кусок пищевой пленки, распластать. На середину рыбной лепешки выложить сыр и с помощью пленки формировать круглые котлеты.
Каждую котлету я завернула в фольгу. Затем приготовить их на пару или в духовке. Я варила в мультиварке на пару 20 минут. Подавать котлеты с запеченным картофелем.
