| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, помидоры, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Стейк сёмги маринуется в соли, перце и лимонном соке, выкладывается на смазанный маслом лист фольги на слой лука, покрывается кусочками помидор, заворачивается в фольгу, запекается 25 минут при 200 С, затем посыпается сыром и запекается в открытом виде 10 минут. |
Ингредиенты
Семга - 1 стейк; Масло растительное - 1 ст.л.; Сыр твердый (тертый) - по вкусу; Лимон - 1/2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры - 1-2 шт. Соль - по вкусу; Перец черный (молотый) - 1 щепотка;
Приготовление
Стейк семги обсушить на бумажном полотенце.
Посыпать рыбу со всех сторон солью и молотым черным перцем, хорошенько втереть.
Выждите буквально 5 минут.
Затем полить стейк выжатым из лимона соком с двух сторон и оставить на 10 минут.
Тем временем подготовить овощи. Очищенную луковицу порезать полукольцами.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Разложить на столе лист фольги и смазать растительным маслом. Если вы используете очень тонкую фольгу, сложите ее в два слоя.
По центру выложить полукольца лука в один слой в форме овала (по форме рыбного стейка и по его размеру).
На слой лука уложить стейк семги.
На стейк распределить нарезку из помидоров.
Закрыть стейк вторым листом фольги. Кстати, его тоже не помешает смазать маслом с внутренней стороны, чтобы он не прилип к рыбе во время запекания.
Подвернуть места соединения листов фольги, то есть соорудить герметичную упаковку для стейка.
Отправить сверток в уже разогретую духовку и запекать при 200C порядка 25 минут.
Затем открыть верхний слой фольги и посыпать рыбный стейк сырной крошкой.
В таком виде запекать уже практически готовое блюдо еще 10 минут при той же температуре.
Примечание
К столу нежный, сочный и безумно вкусный стейк семги, запеченный с овощами в фольге, подавать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!
