Скумбрия с картошкой в горшочках

-​ 2 мороженный скумбрии
-​ 4 больших картошки
-​ 200 гр брынзы
-​ морковка
-​ лучок
-​ соль, перец
-​ 1 ст.кефира (сметана)

Скумбрию разморозить и порезать на порционные кусочки. посолить, полить лимонным соком.
Картошку очистить и нарезать толстыми колечками, слегка отварить в подсоленной воде.
На дно горшочка уложить картошку, потом сыр кусочками, жаренную морковку с луком. Сверху улаживаем рыбку(сырую), немножко жаренной морковки. Заливаем кефиром и запекаем. Я готовила в микроволновке 15 мин.