Морской окунь с грибами

- 750 г рыбы, 
- 30 г пшеничной муки, 
- 100 г топленого или растительного масла или сала, 
- 25 г сливочного масла, 
- 100 г свежих грибов, 
- 2 яйца, 
- 100 г репчатого лука, 
- 750 г соуса, 
- 750 г картофеля, 
- 30 г сыра, 
- зелень, 
- соль.

Hа сковороду или металлическое блюдо налить немного сметанного соуса, положить жареную рыбу, а вокруг нее - поджаренные ломтики картофеля. Hа рыбу уложить поджаренные белые грибы и репчатый лук, ломтик яйца и залить все сметанным соусом. Затем посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Подать, посыпав зеленью петрушки или укропом.