| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Ветчина, шалфей, сухари. |
| Суть рецепта |
|---|
| Обезглавленная тушка с вложенными в брюшко листиками шалфея маринуется в смеси оливкового масла и лимонного сока, затем обваливается в сухарях, оборачивается полосками ветчины, выкладывается в форму, поливается маринадом и запекается 15 минут. |
Ингредиенты
4 морских окуня 100 г ветчины 2 лимона 12 листьев шалфея 1 небольшой пучок зелени петрушки 2 ст. л. панировочных сухарей 3 ст. л. оливкового масла Перец черный молотый, Соль – по вкусу
Приготовление
Рыбу очистить, удалить голову, посолить, поперчить.
Сбрызнуть лимонным соком, вложить в каждую по 2 листика шалфея.
Замариновать в смеси оливкового масла и лимонного сока.
Мариновать в течение 2 часов.
Ветчину нарезать на длинные полоски шириной 2 см.
Рыбу вынуть из маринада, обвалять в сухарях, обернуть полосками ветчины и положить в форму.
Оставшиеся листики шалфея положить на рыбу, полить маринадом.
Рыбу запекать втечение 15 минут.
Примечание
Подавать с ломтиками лимона или лайма.
