Сом, запеченный в сметане

Лук репчатый — 2 шт 
Сметана — 250 г 
Мука — 0.5 стак. 
Масло растительное — 1 
Соль
Лук
Перец черный (молотый, по вкусу) 
Масло сливочное 
Филе рыбное (сом)

Филе сома нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Обвалять куски рыбы в муке, обжарить на растительном масле.
Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Выложить обжаренную рыбу в глубокую сковородку, залить сметаной, посыпать жаренным луком, поставить в духовку на 20 минут и запекать при температуре 180 градусов. Сметана должна почти выкипеть, а рыба покрыться румяной корочкой.
Готовую рыбу выложить порциями на тарелку. Подавать с картофельным пюре, соленьями или отварным рисом - что любите. Украсить по желанию.