Сом по-московски

500 г. сома,
20 г. муки,
15 г. жира,
50 г. грибов,
1 яйцо,
300 г. жареного картофеля,
30 г. лука,
50 г. сыра,
10 г. сливочного масле, 
150 г. сметанного соуса.

На сковороду налить немного сметанного соуса и положить обжаренные куски сома. Сырой картофель нарезать кружочками, обжарить, уложить вокруг рыбы. На рыбу выложить пассерованный лук, обжаренные грибы, дольки вареного яйца, залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.