Сом, запеченный с картофелем

400 г. сома,
300 г. гарнира,
150 г. соуса,
50 г. сыра,
5 г. молотых сухарей,
10 г. сливочного масла.

Порционный кусок рыбы без костей, положить на середину порционной сковороды, вокруг рыбы уложить кружочки отварного картофеля, посыпать солью, залить белым соусом, посыпать тертым сыром и сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Затем сковороду с рыбой, поставить на плиту и довести соус до кипения. Подавать на этой же сковороде.