| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сыр, майонез. |
| Суть рецепта |
|---|
| Крупные куски сома маринуются в лимонном соке с солью и полчаса, затем обваливаются в муке, обжариваются в растительном масле. Обжаренные куски сома выкладываются на смазанный маслом противень, придав ему первоначальную форму. Соединения и поверхность обмазываются майонезом (или сметаной), сверху выкладывается обжаренный кольцами лук и тертый сыр. Рыба запекается в разогретой духовке в течение 10 – 15 мин, при 150 – 180 °С. |
Ингредиенты
- 1 кг сома, - 150 г тертого сыра, - 2 головки репчатого лука, - сок одного лимона, - растительное масло, - майонез (сметана), - маслины, - соль - перец по вкусу
Приготовление
Нарезать сома на крупные куски, посолить, поперчить, щедро сбрызнуть лимонным соком и отставить на полчаса. Обваляв рыбу в муке, обжарить ее вместе с головой в растительном масле. Обжарить отдельно лук, нарезанный кольцами. Выложить обжаренного сома на смазанный маслом (можно посыпать панировачными сухарями) противень, придав ему первоначальную форму. Соединения и поверхность обмазать майонезом (или сметаной), сверху выложить обжаренный кольцами лук и все это обильно посыпать тертым сыром. Украсить глаза половинками маслин. Запекать в разогретой духовке в течение 10 – 15 мин, при 150 – 180 °С.
Примечание
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 2 – 3
