| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры. |
| Суть рецепта |
|---|
| Подготовленная ставрида потрошится, промывается, солится внутри и снаружи. Нарезаются толстыми кружочками помидоры. Выкладываются на дно хорошо смазанного растительным маслом сотейника, посыпаются измельченной зеленью петрушки, солится и перчится. Рыба ложится поверх помидоров. Сверху прикрывается вторым слоем помидоров. Вливается подсолнечное масло. Посыпается молотыми сухарями. Ставится ставрида в духовой шкаф. |
Ингредиенты
700-800 г. рыбы-ставриды 8 помидоров 1 пучок зелени петрушки 0,5 стакана подсолнечного масла соль молотый перец по вкусу
Приготовление
Подготовленную ставриду выпотрошить, промыть, посолить внутри и снаружи. Нарезать толстыми кружочками помидоры. Выложить их на дно хорошо смазанного растительным маслом сотейника, посыпать измельченной зеленью петрушки, посолить и поперчить. Рыбу выложить поверх помидоров. Сверху прикрыть рыбу вторым слоем помидоров. Влить подсолнечное масло.
Посыпать молотыми сухарями. Поставить ставриду в духовой шкаф.
Примечание
Для этого блюда выбирают некрупную рыбу (по 250 гр. каждая), помидоры должны быть крепкими и достаточно спелыми.
- Ставриду запеченную можно подать как в горячем, так и в холодном виде.
- К холодному блюду на гарнир подают салат или овощную запеканку.
