| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Прованские травы. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба подготавливается. Солится, перчится, посыпается снаружи и внутри пряными травами, смазывается маслом. На противень настилается фольга, рыба выкладывается на подушку из лука, лимона и зелени, заворачивается. Запекается 1 час в горячей духовке при 200С. За 10 мин до окончания запекания фольга разворачивается. Оформляется зеленью. |
Ингредиенты
Стерлядь (1,200гр.) Репчатый лук (2 шт) Лимон (3шт) Зелень Прованские травы
Приготовление
Рыбу вымыть и выпотрошить.
Режем лук полукольцами и аналогично лимон.
Рыбу солим, перчим слегка, посыпаем смесью прованских трав с обеих сторон и в брюхо, после этого смазываем оливковым маслом.
На противень выкладываем фольгу, из половины лимона и лука делаем подушку, туда же режем мелко укроп.
Кладем туда рыбу и заворачиваем в фольгу. Убираем в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Время приготовления зависит от веса рыбы, в данном случае 1 час. Минут за 10 до окончания готовки развернуть фольгу, чтобы запеклась верхняя корочка.
Примечание
Подаем на красиво украшенном блюде зеленью.
