| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сметана, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба подготавливается, натирается солью, специями, сметаной и сыром. Выдерживается 20-25 мин в холодильнике. Выкладывается в смазанную маслом сковороду и запекается в горячей духовке 30 мин при 250С. Подается на блюде. Гарнируется овощами, зеленью и лимоном. |
Ингредиенты
Стерлядь 119 грамм, сметана 30 грамм, специи, сыр 5 грамм, жир 10 грамм, соль перец Для гарнира: огурцы свежие или соленые 50 грамм, помидоры свежие 50 грамм, лимон, зелень 10 грамм.
Приготовление
Моем рыбу, потрошим, очищаем от кожуры. Теперь натираем рыбу перцем, солью и специями для рыбы, сметаной, тёртым твёрдым сыром. Теперь убираем стерлядь в холодильник мариноваться на 20-25 минут. По прошествии этого времени кладём на смазанную жиром сковородку и ставим запекаться в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут.
Примечание
После этого достаём рыбу, укладываем на блюдо и помещаем порезанные огурцы, помидоры, поливаем соком и посыпаем рубленой зеленью.
