| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимон. |
| Суть рецепта |
|---|
| На фольгу выкладывается слой кружочков картофеля, сверху выкладывается филе судака, покрывается кружками лимона. Блюдо заворачивается в фольгу и выпекается 45 минут при 180 С. |
Ингредиенты
Судак - 1 шт. (среднего размера); Картофель - 8 шт.; Лимон - 3 кружочка; Специи для рыбы - по вкусу; Соль - по вкусу.
Приготовление
Рыбу тщательно промойте. Для удобства сначала срежьте колючие плавники со спины и брюшка. Затем очистите от чешуи. Отделите хвост и голову. Разрежьте брюшко и удалите внутренности, промойте тушку под проточной водой.
Разрежьте судака вдоль по хребту на два филе.
Посолите филе и посыпьте перцем или готовой приправой для рыбы.
Очищенный от кожуры картофель нарежьте на кружочки толщиной 4-5 мм.
Фольгу разложите на противне.
Положите кружочки картофеля. Посолите и присыпьте черным молотым перцем.
На картофель положите одно филе и снова приправьте молотым перцем.
На рыбу положите ломтики лимона.
Закройте рыбу фольгой. Аналогично подготовьте второе филе судака.
В предварительно разогретую до 180 С духовку поставьте противень с рыбой и запекайте не менее 45 минут.
Примечание
Подавайте запеченного судака сразу же, пока он горячий. Запеченная картошка и нежное белое мясо судака - прекрасный вариант полезного, даже диетического ужина или обеда. Приятного аппетита!
