| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Французская горчица, зелень, оливковое масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе солятся, перчатся, смазываются горчицей, посыпаются рубленной зеленью и сушеным базиликом, выкладываются в форму кожей вниз и запекаются до готовности при 200 С. Подается с кус-кусом. |
Предисловие: Рыба под панцирем из трав делается за 10 минут и еще 20 минут запекается без участия повара. Чем хорошо блюдо - рыбку, горчицу и травки можно выбрать на свой вкус, какие есть.
Ингредиенты
Филе судака (филе) - 6 шт.; Французская горчица с пряными травками - по вкусу; Зелень (укроп, петрушка, базилик) - по вкусу; Масло оливковое – по потребности Соль – по вкусу, Перец - по вкусу.
Приготовление
Сразу включить духовку на 200 С и подготовить травки какие есть. У меня укроп и петрушка, потом я ещё добавила сушеный базилик.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Филе на коже смазать горчицей по 1-1,5 чайных ложки на каждое. Перед тем как мазать горчицей, филешки посолить и поперчить со стороны кожи.
Потом перевернуть филешки, положить в тарелку с травками.
Прижать, чтоб травки прилипли.
Выложить в форму уже кожей вниз.
Запечь до готовности.
Примечание
Подать с кус-кусом, который просто залить кипятком и посолить. Пока рыбка запекается, он будет готов. И получится вот такой молниеносный и вкусный ужин.
