| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Cметана, твердый сыр, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на порционные куски. Солится, обваливается в муке и жарится в растительном масле до образования румяной корочки. Выкладывается в смазанную сливочным маслом форму, заливается смесью сметаны и сыра, посыпается панировочными сухарями и запекается при 180С 10-15 мин. При подаче оформляется листьями салата и зеленью. |
Ингредиенты
судак - 1 кг сметана - 1 стакан твердый сыр – 100г зелень панировочные сухари мука соль растительное масло сливочное масло салат листовой
Приготовление
Рыбу почистить, выпотрошить и тщательно промыть. Затем обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать порционными кусочками. Посолить, обвалять в муке и обжарить со всех сторон на раскаленном растительном масле до образования румяной корочки.
После чего выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Сверху полить равномерным слоем сметаны, смешанной с тертым сыром и посыпать панировочными сухарями.
Подготовленного таким образом судака поставить в нагретую духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
Примечание
Выложить на блюдо, украшенное листьями салата и подать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью.
